La Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER)  se prepara para recibir la próxima semana  estudiantes, docentes, y profesionales del área que asistirán al VII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica, reconocido a nivel nacional e internacional por ser el más importante en esta temática.
Para la primera jornada se prevé,  luego del acto de apertura a cargo de Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Ing. Jorge Amado Gerard y el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Dr. Hugo Cives, la conferencia sobre “Introducción a la Producción de Cítricos” seguido por “Anatomía, fisiología y composición de los cítricos”. Por la tarde, se continuará con el tema “Sistemas de Calidad en la Industria Cítrica”, “Tratamientos de fruta para Mercado Fresco”, entre otros contenidos que se desarrollarán durante toda la semana.
Al igual que en la edición anterior, el curso que se realiza en la sede de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER en Concordia Entre Ríos, está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos que quieran profundizar sus conocimientos en el tema así como a personal gerencial y de supervisión de fábricas, empaques de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control.
El encuentro es coordinado por el  Dr. Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y  cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL ).
La Universidad Nacional de Mar del Plata, de Santiago del Estero,  Universidad Nacional de Cuyo, Universidad Nacional de Quilmes, Universidad de la República (Uruguay), Universidad Nacional de La Plata, Universidad Nacional del Litoral, Universidad Nacional de Quilmes y la Universidad Nacional del Chaco Austral, son algunas de la instituciones que ya confirmaron su presencia en el curso.

Mayor información en www.fcal.uner.edu.ar